Studenci w Browarze Północnym. Zajęcia praktyczne przyszłych specjalistów od żywności

Studenci z wizytą w Browarze Północnym

Studenci kierunku analiza żywności i żywienia człowieka mieli okazję uczestniczyć w zajęciach terenowych w suwalskim Browarze Północnym. Wizyta odbyła się pod opieką mgr inż. Michaliny Cimochowskiej.

Podczas spotkania uczestnicy mogli zobaczyć z bliska, jak wygląda proces produkcji piwa oraz jakie etapy technologiczne prowadzą od surowców do gotowego produktu.

Nauka technologii produkcji w praktyce

W trakcie wizyty studenci poznali poszczególne etapy procesu technologicznego produkcji piwa. Omawiano również najważniejsze parametry technologiczne, które mają wpływ na jakość finalnego produktu.

Uczestnicy spotkania zapoznali się także z zasadami towaroznawczej oceny surowców, warunkami ich magazynowania oraz sposobem przechowywania gotowych wyrobów.

Połączenie teorii z praktyką

Zajęcia w zakładzie produkcyjnym były dla studentów ważnym elementem edukacji. Pozwoliły skonfrontować wiedzę teoretyczną zdobywaną podczas studiów z realnymi procesami zachodzącymi w przedsiębiorstwie.

Dzięki temu uczestnicy mogli zobaczyć, jak w praktyce funkcjonuje nowoczesny zakład produkcyjny oraz jakie wymagania technologiczne i jakościowe obowiązują w branży spożywczej.