Studenci z wizytą w Browarze Północnym
Studenci kierunku analiza żywności i żywienia człowieka mieli okazję uczestniczyć w zajęciach terenowych w suwalskim Browarze Północnym. Wizyta odbyła się pod opieką mgr inż. Michaliny Cimochowskiej.
Podczas spotkania uczestnicy mogli zobaczyć z bliska, jak wygląda proces produkcji piwa oraz jakie etapy technologiczne prowadzą od surowców do gotowego produktu.
Nauka technologii produkcji w praktyce
W trakcie wizyty studenci poznali poszczególne etapy procesu technologicznego produkcji piwa. Omawiano również najważniejsze parametry technologiczne, które mają wpływ na jakość finalnego produktu.
Uczestnicy spotkania zapoznali się także z zasadami towaroznawczej oceny surowców, warunkami ich magazynowania oraz sposobem przechowywania gotowych wyrobów.
Połączenie teorii z praktyką
Zajęcia w zakładzie produkcyjnym były dla studentów ważnym elementem edukacji. Pozwoliły skonfrontować wiedzę teoretyczną zdobywaną podczas studiów z realnymi procesami zachodzącymi w przedsiębiorstwie.
Dzięki temu uczestnicy mogli zobaczyć, jak w praktyce funkcjonuje nowoczesny zakład produkcyjny oraz jakie wymagania technologiczne i jakościowe obowiązują w branży spożywczej.
Napisz komentarz
Komentarze